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泰國概況
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泰國概況

【泰國美食】那些身負洪荒之力,充滿美味魔性的泰國水果

泰中羅勇工業園 | 來源:如水的眷戀 | 閱讀:2028次


不久前火爆的電視劇《花千骨》中,徒兒小骨體內有一股巨大的洪荒之力,師傅白子畫不惜被反噬,用最高待等的法術將其封印。殊不知果蔬界也有一些水果,他們的體內一股洪荒之力各懷執念,難以抑制,美味得你不要不要的!
泰國有“水果王國”的美稱,隨著最適宜去泰國旅游的季節到來,一定要嘗嘗當地美味可口的熱帶水果。泰國的氣候適合眾多熱帶水果的生長,各種水果很天然,也很新鮮,加上相對低廉的價格,真是讓人欲罷不能。


椰子



這是泰國常年均有出產的水果。
椰汁味道清香,嫩椰肉潔白晶瑩,口感綿軟。椰汁祛暑消渴功效極佳 ,有排毒、補血、止嘔、治療胃病等作用,椰汁含有孕胴素,是女性補養身、美容護膚、安心寧神的滋補佳品。椰汁椰肉加入到菜肴和各式點心甜品當中,已形成風靡全球的泰國獨特風味。


相比其他飲料,椰子汁則是一款更好的運動型飲料,因為它所含的鹽分和糖分都較低,卻富含鉀元素是絕對安全的水質,可以幫助人體完成生存所必需的水合作用和電解平衡。在一戰的太平洋戰場上,椰子汁就經常被當做血漿輸給受傷戰士們急救時使用。

山竹




山竹被稱為水果皇后,泰國街頭隨處可見這種紫紅色的水果。它的果皮是一層深紫色的硬殼,用手掰開后,里面是一瓣瓣白、甜、美味的果肉。這家伙可以生吃也可以做成山竹蛋糕或加入海鮮咖哩。
山竹含有一種特殊物質,具有降燥、清涼解熱的作用。山竹中含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,可作為體弱、營養不良、病后調養果品。


山竹原名莽吉柿,一般種植10年才開始結果,對環境要求非常嚴格,因此是名副其實的綠色水果,非常名貴,其幽香氣爽,滑潤而不膩滯,與榴蓮齊名。在泰國,人們將榴蓮和山竹視“夫妻果”,如果吃多了榴蓮上火,吃幾個山竹就能緩解。

榴蓮



有人愛它欲罷不能,有人對它嗤之以鼻。這種能令人又愛又恨的“魔性”水果,果肉像一塊奶油蛋糕,很容易飽。聽說馬來西亞的婦女坐月子時不吃飯,光吃榴蓮,或是搭上一些糯米飯上面淋上椰奶。因為它是一種很熱性的水果,能補虛,又容易填飽肚子。

鱷梨



鱷梨是一種能加快給人體補充所需營養的水果。有意思的是,如果你把鱷梨和其他蔬菜混搭著吃,會比你單獨吃某個蔬菜吸收更多的營養。你可以在色拉上放幾片鱷梨,這樣能提高維生素和礦物質的攝取量。而且它富含葉酸,能預防一些常見的先天性畸形病。

芒果




芒果在泰國至少10種不同品種。肉厚多汁,香飄四溢,當芒果還綠酸的時候,用糖、鹽蘸著吃,或者做成沙拉。當芒果成熟后,果肉黃橙色,就會非常地甜了。做成芒果糯米飯,滿嘴的香甜,融化在舌尖。在泰國還有腌漬或是做成芒果干、芒果汁的吃法,還有的將生芒果切片沾甜魚露來吃。
芒果熱量大,含有豐富的維他命、礦物質與B胡蘿卜素,能及時給人體補充能量,可助消化。果肉含有抗氧化劑,對防止記憶力衰退有幫助,抑制體內自由基的產生,也就是可以使人逆生長,啦啦啦~


龍眼

來自泰國的圓潤珍珠,一直以來都被認為其具有舒緩神經的特性,是幫你減壓的完美零食!在泰國你可以搭糯米飯及椰奶或碎冰一起吃,體驗一下龍眼在泰國的不同風情。

泰國位于赤道附近,泰國的龍眼生長季產量在7-8月為最大產量,得天獨厚的生態環境使龍眼比其他生產國的開花和結果期早得很多,龍眼富含多種氨基酸、維生素、含鐵量較高。剝開果實,飽滿剔透,珠圓玉潤,核小肉厚,柔軟細嫩,甘甜醇香,汁水豐沛。

釋迦



由于它的表面有一個一個的突起,很像是佛祖釋迦牟尼頭上的發旋,所以被取名為釋迦,里面是白色、帶甜味的果肉,直接剝皮后吃,或是加椰奶做成糖果或美味的冰淇淋。

菠蘿蜜



菠蘿蜜結果于樹干上或主枝上,是所有栽種的水果中最大型的水果,外皮多刺,里面的果肉呈黃色或黃橙色,可以直接生吃,或搭糯米飯,生的果肉可以做為蔬菜咖哩的材料。成熟后香氣飄溢,口齒留香,出門約會時年輕人將其當作口香糖咀嚼可改變口腔異味,另外還有健體益壽的作用。

人參果



橢圓形水滴狀、棕色外皮,香甜多汁的淡紅棕色果肉,可直接生滴上一些萊姆汁吃,或是和糖漿一起煮,做成果醬和蜜餞。

菠蘿



泰國菠蘿鮮甜爽口,水分充足,是大家喜聞樂見的特色水果。菠蘿的品種,有些果眼“深邃”,味感“澀口”,也有避之不及的“妖性”口感。較大的圓柱形菠蘿,淡黃色果肉嘗起來不是甜就是酸;小品種的菠蘿果肉較黃,吃起來又香又甜,可直接生吃,榨成菠蘿汁、或當成食材、或是做成菠蘿罐頭。果眼淺,不澀口,無需挖眼,無需鹽水浸泡,切開即食,迅速滿足味蕾對一只品質菠蘿的全部期待。

柚子



泰國柚子個頭大,甜酸多汁,果肉纖維素豐富,含有大量的維生素、蛋白質和碳水化合物,清熱去火,有效抑制自由基產生的物質,防止血管形成血栓。可促進骨骼、牙齒強健,并能增強體質預防感冒,加強肌肉和心肌功能,促進消化。

紅毛丹




紅色毛絨絨的外皮,里面的白色果肉甜美,一般多直接生吃,也可做成果醬、調味醬及冰淇淋,或加入色拉中。
“都說我很丑,我只是不想化妝。”外表丑,內心美。皮薄肉嫩,口感香甜脆,反正甜得你不要不要的。味道極佳的,口水直流啊,千萬別錯過啊!


甜羅望子



酸酸甜甜就是我。細嫩的褐紅果肉,甜膩在心里。
甜羅望子也叫甜角,黃褐色表皮,輕輕一捏,絲絲脈絡包裹著里面細膩的果肉,肉質飽滿細膩,酸甜可口,并有淡淡的香味。可以制成調味料,果肉富含鈣、磷、鐵等多種營養元素,果中鈣王。原生態生長環境,枝頭上的美味!泰國的甜角對比云南的,果肉更厚,口感更好!



泰國水果品種繁多,其中有很大一部分都是全年有售。泰國的水果,經過赤道陽光雨水的充沛洗禮,盡情吸收了天地精華,不但是口感吸引人,也是滋補佳品,感受果肉與味蕾交融的美味感覺,更能激發你體內的能量,到泰國一定要嘗嘗!

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